当天的面粉、油料和香料绝不留到次日，哪怕少量浪费，也坚决杜绝隔夜食材带来的隐患。每天开店前，我和张嫂会提前半小时到店，全方位打扫店内卫生，仔细检查操作台、烤炉和储物区域，彻底堵死所有能被人挑刺的漏洞。
其次是经营全程透明化，往后制作所有面点都敞开操作，不遮挡、不避讳来往路人。所有原材料都会整齐摆放在显眼位置，任由街坊邻里随时查看监督、自行核验品质，就算有人想暗中造谣抹黑，也找不到半点切入点。
最后便是提高人事警惕，我暗自叮嘱自己，近期多留意陌生面孔，但凡遇到客人刻意找茬、故意提问挑刺的反常举动，都要格外留心。一旦有人刻意制造矛盾，不争吵、不纠缠，第一时间记录细节、报备街道，用正规方式规避麻烦。做好这万全的防备，我才安心躺下休息。
第二天一早，我依旧准时起身开店。店内的装修工作稳步推进，工人手艺细致、做事稳妥，整体进度半点没有拖沓。打通后的两间铺面愈发规整开阔，干净的墙面、崭新的布局，让原本拥挤狭小的小店焕然一新，看着格外舒心。
张嫂早早抵达店铺，趁着上午客流清闲，我把梳理好的店内新规细细交代给她。我没有细说家人暗中密谋的事，不想让她跟着心慌焦虑，只叮嘱她近期多留心往来的陌生客人，一旦发现有人刻意挑事、行为反常，第一时间告知我。张嫂心思通透、做事稳妥，当即认真应下，往后干活比往常更加谨慎仔细。
整整一天，街上都风平浪静，没有陌生人上门找茬，也没有传出半点抹黑我的闲话，店里的客流依旧稳定火爆。但我心里格外清楚，这
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