她站在摊位前,拿起一盒草莓凑近了看,然后挑了一盒最大最红的放进袋子里。
“回去给你做草莓奶油蛋糕。”
“今天是什么日子。”言秋偏头看她。
“什么日子都不是。”沈诗情把草莓袋子抱在怀里,下巴微微扬起,眼睛在透过塑料棚的阳光下显得格外亮。
“不过和你在一起的每一天,对我来说都是节日。”
言秋没有说话,但他伸手接过了草莓袋子,另一只手把买的蔬菜换到提着袋子的那只手上。
腾出一只空着的手,握住了沈诗情垂在身侧的手。
回到家,沈诗情把围裙往身上一套,把头发扎成一个利落的马尾,开始在厨房里忙碌。
大橘闻到肉味立刻从猫爬架上跳下来,蹲在厨房门口,尾巴盘在脚边,眼睛一眨不眨地盯着灶台上的五花肉。
沈诗情先把五花肉切成方块,冷水下锅焯出血沫,捞出来沥干水分。
然后热锅凉油,放冰糖,小火慢慢熬,锅铲在锅底不停地搅动,直到冰糖融化成琥珀色的糖色,空气里飘出一股焦糖的甜香。
她把焯好水的五花肉倒进锅里,肉块在糖色里翻滚,每一面都均匀地裹上一层红亮的光泽,然后加生抽、老抽、料酒、姜片、八角和桂皮,倒入没过肉块的热水,盖上锅盖,转小火慢慢炖。
整个过程行云流水,没有半点犹豫。
“你这个做法跟你妈一模一样。”言秋站在旁边给她打下手。
“那当然,我妈教我的,她说正宗的红烧肉不用加水淀粉勾芡,就靠小火慢炖把汤汁收浓,这样肉才入味。”沈诗情把锅盖盖好,转过身来面对他,手里还拿着锅铲。
小火炖了将近一个小时,厨房里弥漫着红烧肉的香气。
酱油和冰糖混合的焦甜味,八角和桂皮的香料味,还有五花肉本身的油脂香,混在一起把整个家都熏得暖洋洋的。
大橘已经从蹲着变成了趴着,但眼睛还是盯着灶台不放,尾巴在地板上慢慢地扫来扫去。
沈诗情掀开锅盖,热气呼地一下涌上来,模糊了她的视线,用锅铲翻了翻肉块,汤汁已经收得差不多了,她夹了一块放在小碟子里,吹了吹,递到言秋嘴边。
“尝尝咸淡怎么样?”
言秋低头把肉吃了,嚼了两下,“好吃。”
“真的?不骗我?”
“真的。”言秋看着她,“跟你妈妈做的味道一模一样,你可以
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