得还不够灵活，擀出来的皮有的厚有的薄，有的圆有的椭圆。
她把擀得最好的几张皮挑出来放在一边，说这几张是用来包“标准型”的——就是最圆最好看的那种。
包汤圆的过程比预想的顺利，但也只是相对而言。
她包的第一颗汤圆皮太薄，黑芝麻馅从里面漏了出来，白色的汤圆上多了一道黑色的裂缝。
她举着那颗“露馅”的汤圆看了好一会儿，表情从沮丧变成了若有所思，然后忽然笑起来。
“这个不算失败，叫‘开口笑’，寓意新年笑口常开，你看——它的裂缝是朝上的，像一个笑起来的嘴巴，我妈说做汤圆不要怕露馅，露一点点馅说明今年的福气满得装不下了。”
她把“开口笑”放在案板上，第二颗吸取教训，皮擀厚了一点，馅放少了一点。
但搓的时候用力过猛，汤圆变成了椭圆形，放在案板上歪歪扭扭的，像一颗白色的土豆。
“这个叫‘个性派’，每一颗汤圆都有自己的形状，就像人一样——没有哪两个人是完全一样的，也没有哪两颗汤圆是完全一样的。”
“这颗虽然不圆，但它是独一无二的，你看它的形状——像一个扁扁的鹅卵石，放在汤里肯定很好看。”
第三颗终于搓圆了。她小心翼翼地把它放在案板上，退后两步端详了好久。
那颗汤圆通体雪白，表面光滑，在灯光下泛着柔和的光泽，和她想象中的汤圆一模一样。
她郑重宣布这颗叫“标准型”，是以后所有汤圆的模板。
有了标准型之后，她包汤圆的速度明显加快了。
她发现搓汤圆和搓橡皮泥最大的不同是——橡皮泥可以反复搓，汤圆皮搓久了会裂。
所以每个汤圆只能搓三到四下，搓多了皮就裂了。
她的手法越来越熟练——挖一勺馅放进皮里，把皮从四周往中间收口，在掌心里轻轻搓几下，一颗汤圆就成型了。
言秋在旁边负责把案板上的汤圆排整齐，每排六颗，一共排了六排。
六六大顺，沈诗情说，三十六就是六乘以六，大顺乘以大顺，今年一定顺顺当当。
“这三十六颗汤圆里，圆的那些是我包的，更圆的那些是你包的，你包了十八颗，我包了十八颗，你的十八颗是标准型，我的十八颗里有一颗开口笑、一颗个性派、十六颗标准型——不，是接近标准型。”
她蹲下来和案板平齐，从左到右数了一遍，又从右到左数了一遍。
三十六颗汤圆整整齐齐地排成六行，每一颗都有自己的特点——有的圆润饱满，有的微微椭圆，有一颗裂了一道缝，有一颗特别小，是她用最后一点面团和最后一点馅凑出来的。
“这颗最小的叫‘小不点’，材料不够了，我就把剩下的面团结在一起，把剩下的馅也团在一起，做成了一颗迷你汤圆，虽然小，但也是汤圆，小有小的好，一口一个，不用吹。”
烧水的过程由言秋负责。
他把锅接满水放在灶台上，开大火。
等水烧开的间隙，沈诗情把案板上的糯米粉收拾干净，把围裙解下来挂在墙上。
水开了，她把汤圆一颗一颗地沿锅边滑进沸水里，动作很轻很慢，怕热水溅起来烫到自己。
言秋站在旁边，用勺子轻轻搅动锅底防止粘锅，水蒸气模糊了他的脸，他隔一会儿就用勺子推一下锅底的汤圆，让它们在沸水里均匀翻滚。
汤圆在沸水里上下沉浮，先是沉在锅底，然后慢慢浮上水面。
白色的汤圆在沸腾的水里翻滚着，一颗接一颗地从锅底浮上来，挤在一起，在灯光下泛着柔和的光泽。
她用漏勺把汤圆捞进碗里，每碗六颗，一共六碗。
她特意把自己包的那颗“开口笑”放进自己碗里，把“个性派”也放进自己碗里，把三颗最圆的标准型放进言秋碗里。
“开口笑和个性派
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