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第30章 过年前的准备

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线从门框上方的缝隙里穿进去,插上插座,灯笼亮了,红光透过绸布映在廊下的水泥地上,把诗琪的红棉袄照得更红了。

    诗琪仰头看着灯笼,悄悄拽了拽王一凡的袖子,说晚上灯笼是不是一直亮着,不关好不好。

    柳楒楒在旁边说,过年三天不关灯。

    小丫头高兴得原地转了两圈,红棉袄帽子上那颗白绒球在红灯笼的光里一晃一晃的,像一团会飞的雪。

    杨秀琴的芹菜叶子择到一半,又想起一件事,手在围裙上蹭了两把,走到院子里冲梯子上的王一凡喊:“一凡,你下来,去前面店里把炒素菜的材料搬厨房来。我上午去菜场买了十样,你看看还缺哪样。”

    王一凡从梯子上跳下来,拍了拍手上的灰。

    柳楒楒接过他手里的胶带,说了句“我来贴窗户上的”,便转身去拿窗花。

    诗琪立刻抛弃了廊柱上的福字,颠颠地跟在妈妈身后,自告奋勇要帮忙递窗花。

    前面小卖部的柜台后面堆着几个鼓鼓囊囊的塑料袋,都是杨秀琴上午从菜场拎回来的。

    王一凡把袋子一个个拎进厨房,往案板上一倒——胡萝卜、黄豆芽、水芹菜、千张、酱干、木耳、黄花菜、冬笋、藕、雪里蕻。

    每样分量都不多,但十样摞在一起,切菜台上铺得满满的。

    杨秀琴跟进来,拿手指挨个点了一遍,嘴里念着:“胡萝卜红红火火,黄豆芽事事如意,水芹菜路路通——藕呢?藕有了。千张酱干都有了。黄花菜木耳昨晚上就泡上了。”

    她点完最后一样雪里蕻,满意地拍了拍手,“十样,齐了。这什锦菜够从年三十吃到初五的了。”

    王一凡帮着把择好的芹菜叶扫进到垃圾桶里。

    杨秀琴已经开始切菜了,砧板上笃笃笃的声音又快又匀,胡萝卜丝切得细细的,长短一致,码在盘子里像一摞橘红色的牙签。

    柳楒楒贴完窗花进来,接过王一凡手里的扫帚,说了句“妈,我来切”,杨秀琴没让,说这什锦菜的刀工有讲究,每样都要切得一样细,炒出来才好看。

    “这是从老一辈传下来的,桌上可以没有肉,不能没有素。”

    杨秀琴一边切一边跟王一凡讲,也不管他听没听,“老话说‘十样菜,百样福’,吃了什锦菜,明年样样顺。你小时候不爱吃,每回都要我把里面的黄豆芽挑出来——黄豆芽是事事如意,挑出来像什么话。”

    王一凡靠在厨房门框上,手里掰着几瓣蒜。

    在脑海中翻找着关于黄豆芽的记忆,他小时候最讨厌黄豆芽,觉得有一股豆腥味,每回吃什锦菜都拿筷子把黄豆芽一根一根挑到桌上,排成一排。

    杨秀琴骂他挑食,他就把黄豆芽塞进在他家吃饭的柳楒楒碗里。

    柳楒楒在饭桌上坐他旁边,每次碗里都会莫名其妙多出一撮黄豆芽。

    她也不吭声,默默替他吃了。

    他想起这些的时候,不觉哑然失笑,觉得从那么小的时候起,就已经在不知不觉间把柳楒楒当成了他的靠山。

    厨房里热气渐浓。

    木耳和黄花菜在温水里泡发,一点点舒展开,干瘪的褶皱吸饱了水,变成半透明的褐色和金黄的丝绦。

    杨秀琴把切好的胡萝卜丝和冬笋丝分别下锅焯水,捞出来过凉水,沥干了码进大盆里。

    雪里蕻切碎,藕切成薄片,千张和酱干切成细丝,每一样都单独下锅,大火快炒,只放一点盐,不放酱油——杨秀琴说酱油会坏了颜色,什锦菜讲究的是清爽分明,红的红,白的白,绿的绿,黄的黄,盛在大瓷盆里,像一幅还没干透的水彩画。

    柳楒楒负责拌。

    她把所有炒好的菜丝倒进一个大铝盆里,拿两双长筷子从盆底往上翻,动作轻而匀,每一下都翻到底。

    杨秀琴在旁边看了一眼,满意地说了句“你拌的就是比一凡拌得好,他毛手毛脚的,去年把藕片全翻碎了”。

    诗琪扒着厨房门槛踮脚往里看,鼻尖刚好够到门框下沿,嚷着

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