拼进去肝，拿什么当何家的顶梁柱！
何雨柱抓起搭在肩膀上的破毛巾，胡乱在脸上抹了一把，大步推门走进正房。
生铁锅早就架在通红的煤炉上。昨天晚上的大盘鸡浓汤倒进锅里，大火一催，浓郁的花椒辣味混着肉香直冲屋顶。
案板上面团已经揉捏成型。何雨柱双手抓住面剂子，往两边用力一扯，宽长的面条在案板上甩出“啪啪”的脆响，直接下入沸水。
汤汁翻滚。面条吸满酱红色的红油，根根透亮，浮出水面。
用铁漏勺一捞，分装进三个大海碗里。
何雨梁穿着厚实的小棉袄，坐在炉边的小木扎上。两只白胖的小手捧着粗瓷碗，大眼睛看着红亮亮的肉汤。
小竹筷挑起一根面条，吸溜吸溜送进嘴里。
“哥。”何雨梁童音清脆，嚼得小嘴上一圈油光，“这面真香，要是每天都能吃到就好了呀。”
何雨柱拉过长板凳坐下，大手端起碗。
“敞开吃！吃完哥再去赚钱！”何雨柱呼噜呼噜大口吞咽，几下子就把比脸还大的面碗扫得干干净净。
吃罢早饭，锁上实木大门。兄妹三人迎着早市的吆喝声，穿过鼓楼大街，直奔丰泽园。
后院小门推开。
炉膛的煤刚续上，还没烧旺，屋子里带着几分冷清的潮气。
李麻子正弓着腰，手里拿着一块刚用热水烫过的洁白棉布。他站在那张专属于二灶的枣木大案板前。
双手死死按着棉布，用力搓洗案板表面，连木头缝隙里的刀痕都没放过，擦得那叫一个起劲。
听见背后的脚步声，李麻子手里的动作猛地一停。
转过头，视线正好撞上跨进门槛的何雨柱，以及跟在后头的何雨梁。
李麻子一把丢开手里的抹布，两条腿跟装了弹簧似的，快步迎上前。原本发福的腰杆直接折下去三十度。
两只手在油腻的粗布围裙上拼命搓了两下。
“柱爷！您来啦！”李麻子声音拔尖，脸上的横肉挤成一团烂菊花，姿态低得恨不得趴在地上，“外头天寒地冻的，您赶紧喝口热茶去去寒气。”
旁边炉子上的搪瓷大茶缸里，正咕嘟咕嘟往外冒着热气。
何雨柱双脚定在原地。视线在冒热气的茶缸和李麻子脸上来回扫视了两圈。
防备。这老油条以前切墩子的时候，没少在别的学徒案板底下抹肥猪肉膘子暗算人。
没等何雨柱发话，何雨梁踩着小皮靴，迈着短腿越过何雨柱的大腿边。
小豆丁停在那块刚擦过的枣木案板前。伸出白胖短粗的食指，在案板边缘轻轻滑过。
干干净净，没有半点油渍残渣。
“李叔叔。”何雨梁转过脸，大眼睛滴溜溜看着李麻子，童音拉得老长，“你大清早把案板擦这么亮。”
“是怕我哥切菜的时候，滑了刀口，切着手，钱经理扣你的工钱吗？”
这轻飘飘、奶里奶气的一句问话，像一把极锋利的小刀，直接挑开了李麻子以前干下三滥勾当的遮羞布。
李麻子两条腿的膝盖猛地一软，脸上的肥肉接连抽出几道难看的沟壑。
“哎哟我的小顾问！活祖宗诶！”李麻子两只手合拢，冲着一个六岁娃娃连连作揖，“以前是我李麻子瞎了狗眼！有眼不识金镶玉！从今天起，柱爷指东，我李麻子要是敢往西挪半步，我就是这后厨水沟里养的王八羔子！”
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