天色擦黑。丰泽园前厅挂起大红灯笼。
食客的划拳声、碰杯声混作一团。
小六子拿着抹布，刚擦完一张八仙桌。“客官慢走！”他冲着门口吆喝。
一阵冷风裹着雪沫子刮进大门。一个戴破毡帽、穿灰布旧棉袄的混子踩着满地泥水窜进来。混子左右张望两眼，从怀里掏出一个皱巴巴的牛皮纸信封，啪地一声拍在柜台台面上。
混子一句话没说，转头扎进风雪里，跑得比兔子还快。
小六子走过去，拿起信封。信封没封口，也没贴邮票。上面用炭笔歪歪扭扭写着“丰泽园经理亲启”。这年头敌特猖獗，送这种没头没尾的信，伙计吓得手一哆嗦，差点把信扔地上。他拆开一条缝，往里扫了一眼。
这哪是炸弹，这是一封举报信。
事关重大。小六子攥着信，一路小跑奔向后院账房。
丰泽园所在的胡同拐角处。
贾东旭缩着脖子，拢着双手在原地直跺脚。看到那破毡帽混子跑回来，他迎上前。
贾东旭从兜里摸出五张一千块的旧币，塞进混子手里。“送到了吧？”
“递给柜台伙计了。”混子捏着钱，头也不回地走了。
贾东旭望着丰泽园那气派的大门，哼着民间小调，转身往南锣鼓巷走去。
昨天半夜，他妈被打得鼻青脸肿，最后连口汤都没喝上。他在床上翻来覆去想了一宿，越盘算越来气。何雨柱一个刚进丰泽园切墩的学徒，哪有资格把主家做好的大菜打包带回家？那绝对是偷的！
厨房里的规矩他门清，学徒偷主家食材，那是砸饭碗的死罪。轻则打断手脚扔出去，重则扭送军管会蹲局子。
“何雨柱啊何雨柱。”贾东旭在雪地里吐了一口唾沫，“你让我贾家下不来台，我今天就砸你的饭碗！等你被赶出丰泽园，我看你们兄妹三个拿什么填肚子！到时候还不得乖乖把那两间正房让出来？”
丰泽园后厨。
晚餐高峰刚过，炉膛里的火光暗了下去。帮厨们坐在条凳上喘气。
钱经理背着手，快步走到川菜灶台前。田有福正端着紫砂壶喝高末。何雨柱拿着丝瓜络，卖力地擦洗着砧板。
“老田，有人点名举报你徒弟。”钱经理把那封牛皮纸信重重拍在案板上。
清脆的响声让后厨静了下来。
何雨柱停下手里的活。站在两步外的李麻子眼睛放光，赶紧凑上前，伸长脖子盯着那封信。
“信上写着，学徒何雨柱手脚不干净。昨晚从后厨偷带剩菜回家。”钱经理手指敲着信纸。
李麻子拔高嗓门：“钱经理
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