话，李云龙受益良多，更加了解现在各部队的生存环境，敌后抗争的艰辛，以及坚持抗战到底的决心。
李云龙心受震撼，这才为未来开创盛世的一代，他们坚守信念、履行承诺、忍受苦难。
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这天，李云龙刚结束一天的课程，老首长的警卫员来叫李云龙，说是老首长叫李云龙过去老首长的窑洞有人要见他。
他跟着警卫员同志，来到老首长的窑洞外，经过通报叫李云龙进去，李云龙便推门而入，便看见里面不止有徐总指挥，还坐着一个穿着朴素军装、面容精干却带着和善笑容的中年干部。
"云龙、你来啦！"老首长笑着招手，"来、过来，我给你介绍，这位是中央直属机关大生产运动总牵头人，李主任同志。"
李主任？李云龙心头一震。这可是延安大生产运动的主要负责人之一，负责统筹整个中央机关的生产自救工作。
"李云龙同志，"李主任站起身，热情地握住他的手，"久仰大名！我可是专门来请教你的。"
"请教我？"李云龙一愣。
"对。"李主任笑道，"你那方便面，在延安都传遍了。主席吃了都说好，说这就是'自己动手，丰衣足食'的好例子。我今天来，一是请教方便面的做法，我们自己做了总是感觉差点意思。二是想跟你探讨一下农业生产的知识。延安现在的生产运动搞得很红火，但技术方面还缺人手，你这位'专家'可得帮帮忙啊！"
李云龙哈哈一笑："李主任客气了！啥专家不专家的，我就是瞎琢磨。您想知道啥，我知无不言！"
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接下来几天，李云龙成了延安最忙的"客座教授"。
他在中央机关的食堂里，亲手教炊事员们做方便面，从和面、切面到油炸（或烘干）、配调料，每一个步骤都讲得清清楚楚。他还把调料的配方写了下来：猪油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花，再加一点从日军罐头里缴获的调料，用陶罐密封，或者用油布分成小包。
"主任，这玩意儿最大的好处是耐放。"李云龙说，"油炸过的面饼，密封好了能放半年不坏。烘干版的能放三个月。行军打仗的时候，揣一饼在兜里，饿了拿开水一泡
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