方把青蟹放回篓里，站起身。
“朱贵，寿宴那次，主桌为什么没出岔子，你心里有数。”
朱贵皱眉。
“罗师傅，账不是你管。”
“席面是我管。”
罗友方袖口还沾着水。
“贵客吃坏一桌，省下那三成，你拿去赔脸面？”
朱贵嘴角绷紧。
张老四赶紧插话。
“罗师傅，你别吓人。我这些货看着不差，价还实在。海鱼个头大，青蟹壳满，鲍螺也足。”
陈浪扫了那几筐一眼。
鱼眼发浑，蟹壳看着大，底脚却轻。
鲍螺壳上盐霜厚，不像刚起水。
他没开口。
朱贵拨了两下算盘。
“张老四这批，一百一十块。”
张老四立刻笑开。
“对，一百一十块，三日都按这个价。”
朱贵又看向陈浪。
“你这一篓硬货，加上石斑、青蟹，按你上回的规矩，少说一百八。”
李二牛忍不住道：“货不一样，价当然不一样。”
朱贵把算盘往桌上一压。
“海潮楼不是冤大头。”
罗友方脸色一变。
“朱贵，这篓硬货不能丢。”
朱贵转头看他。
“罗师傅，你管灶，我管账。后厨要用什么，我听你说。可收不收、多少钱收，不是你一句话定。”
罗友方还要开口，朱贵已经抬手。
“今天先用张老四的。”
他看向陈浪。
“你的货，海潮楼不收。”
李二牛脸都涨红了。
“朱贵，你别后悔！”
朱贵冷笑。
“做买卖，谁没担过风险？一百一十能办的事，我为什么要花一百八？”
张老四赶紧招呼伙计。
“抬进去，抬进去！别误了贵客的席面。”
几筐低价货被抬进后厨。
海潮楼伙计看着个头大，都松了口气。
“这回是捡便宜了。”
罗友方站在原地，脸色难看。
陈浪没有争。
他弯腰重新系紧硬货篓。
苏晚晴划好的八栏账页还夹在油纸里，一角露了出来。
人名、时辰、货类、斤两、经手、去处、损耗、结清。
海潮楼账房瞥了一眼，忍不住说：“这账页倒是清楚。”
朱贵脸更沉。
陈浪把账页收回怀里。
“今日海潮楼拒收硬货，原因写清。”
李二牛立刻道：“写，朱贵嫌贵，要张老四一百一十的。”
朱贵脸色一变。
“你写这个做什么？”
陈浪看他。
“陈家的货，来去都入账。”
他背起硬货篓。
“今日不收，明日再要，就按明日潮、明日货、明日价。”
说完，陈浪转身就走。
李二牛背着中货跟上，走出巷口还在骂。
“朱贵这算盘珠子都快崩我脸上了。”
孙铁柱冷声道：“他觉得便宜能顶好货。”
陈浪看向街口。
“那就让他顶。”
李二牛一怔。
“这篓硬货咋办？”
“先走吴记。”
陈浪脚步没停。
“吴记吃不下，再看秦二海。好货不愁口，愁的是谁想白捡。”
海潮楼后厨里，罗友方已经掀开了张老四送来的第一筐海鱼。
他按了按鱼腹，肉松，再翻鱼鳃，色暗。
他脸色沉了。
第二筐青蟹，他掂起一只，手腕顿了一下。
壳满，肉轻。
罗友方把蟹扔回筐里。
“这批货，压后厨，不许直接上席。”
伙计愣住。
“罗师傅，可朱经理说……”
“我说不许。”
罗友方声音不大，整个后厨都停了手。
朱贵从门口进来。
“又怎么了？”
罗友方指着那几筐货。
“鱼离水久了，肉气散。蟹看着满，肉不实。鲍螺盐霜厚，养不住。”
朱贵脸色一变，蹲下亲手掂了一只青蟹。
这一掂，他手指停住了。
张老四赶紧赔笑。
“朱经理，海货嘛，路上颠一颠，多少有点损。便宜也是真便宜。”
罗友方看着朱贵。
“你省的不是钱。”
他把那只空肉蟹丢回筐里。
“你是在拿海潮楼的席面赌。”
后厨没人说话。
外头贵客的笑声隔着门帘传进来，一声一声，催得人心口发紧。
朱贵盯着那几筐低价货，额角慢慢冒出汗。
就在这时，前堂伙计急匆匆跑进来。
“朱经理，贵客点名要今晚的蟹和石斑。”
朱贵猛地抬头。
前堂伙计又补了一句。
“还说，要寿宴那次一样鲜。”