“你们有谁会白案吗？”
宋砚开门见山。
“我会。”香姐立马举起手。
“行，你先发面给我看一下。”
宋砚吩咐完，又转向剩下三人，“你们先切个墩，我看一下刀功如何。”
众人迅速忙碌起来。
宋砚背着手在四人之间转悠，靠着自己的经验和高级鉴定观察。
不得不说，这些人能成为秦城本地最权威的宴席团队，确实是有本事的。
三个人的刀功都达到了大师级，虽然只是初入，但也足够让人惊叹了。
相比之下，香姐的发面和造型就差了一些，比郭林强，但强的有限。
不过考虑到如今白案没落的现状，这份手艺也绝对拿得出手。
四人展示完了之后，便齐刷刷看向宋砚，眸光里带着几分好奇和打量，显然是想看看这个年轻得有些过分的厨师，到底有怎样的本事来当他们的主厨？
宋砚也不含糊，拿出一块嫩豆腐，左手五指托住，另一只手则执刀而落。
“这是文思豆腐。”
话音未落，刀光已起。
片、叠、切。
一连串的动作行云流水，众人虽然也能看清刀落下的轨迹，但对于宋砚这种敢用这么快的速度在手掌上切豆腐的操作，也不由得暗自咂舌。
是初生牛犊不怕虎，还是艺高人胆大，四人心中都有了判断。
很快，宋砚将刀放下，左手五指依旧张开，稳稳托着那块方正的豆腐。
随后他拿起一个干净的不锈钢盆，注满清水，将豆腐轻轻放进去。
原本成块状的豆腐一入水，便化作银丝，如白云出岫，又如烟柳拂波，在清水中根根分明，飘逸灵动。
“宋师傅果然名不虚传，由你来担任我们的主厨绝对没问题。”
筷子先是恭维了一句，旋即话锋一转，“不过我有一点比较好奇，凭此刀功，文思豆腐便能入选天榜吗？”
“没别的意思，主要是我觉得这刀功我努力上几年也能摸得着，所以想问问看，自己有没有入选的希望。”
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