气平和，“那道菜本就不是一朝一夕能练出来的，我练了十几年，才有今天的手感，你不用往心里去。”
他顿了顿，语气变得认真起来：“我今天下午就回康定了，接下来的日子，后厨就全交给你了。你是后厨的副厨，除了我，就是你说了算，后厨的出品品控，你一定要盯死了，每一道菜，都必须按我定的标准来，火候、调味、摆盘，差一点都不行。散客再多，也不能乱了节奏，不能让客人吃到一道不合格的菜，明白吗？”
“明白！江哥你放心！”老方立刻重重地点了点头，眼神坚定，“我一定盯死后厨的每一道出品，绝对不会坏了槐香小馆的招牌！您就安安心心去陪嫂子和念念，后厨有我在，出不了任何问题！”
“还有，食材采购这块，你每天都要核对，不新鲜的食材，绝对不能进后厨的门，宁可不卖，也不能以次充好。”江霖又补充道，“后厨的兄弟们，也多盯着点，基本功不扎实的，多带着练练，别让大家天天只知道埋头干活，手艺没长进。”
“是！我都记住了！”老方连忙应声，把他说的每一句话都牢牢记在了心里。
交代完老方，江霖的目光，落在了后厨角落里，正埋头练改刀的杨川身上。
杨川穿着一身干净的后厨工服，腰板挺得笔直，手里拿着菜刀，正认认真真地在砧板上切土豆丝，每一根土豆丝都切得粗细均匀，连呼吸都放得很轻，丝毫不敢分心。他昨天晚上回去之后，一夜都没睡好，脑子里翻来覆去都是师傅做菜的每一个步骤，还有师傅说的每一句话，天不亮就跑到了后厨，开始练改刀，练基本功，一刻都不敢懈怠。
江霖缓步走了过去，站在他身后，看了足足有两分钟。杨川切得很专注，丝毫没有察觉到他的到来，手里的刀稳得很，土豆丝切得标准，没有连刀，也没有粗细不均，看得出来，是下了苦功夫的。
直到杨川切完了一整个土豆，放下菜刀，准备换一块萝卜继续练，一转头，才看到站在身后的江霖，吓得浑身一僵，连忙站直了身体，低着头喊了一声“师傅”，手心都冒出了汗，生怕师傅挑出他的错处。
江霖看着他，脸上依旧没什么好脸色，语气冷硬，却没有半分训斥的意思：“今天怎么来这么早？”
“回师傅，我想多练练基本功，把您昨天教我的东西，好好消化消化。”杨川连忙回答，声音里带着一丝紧张，却依旧态度端正。
“嗯。”江霖淡淡地点了点头，目光落在砧板上的土豆丝上，“切得还行，比之前有进步，但是还不够。改刀的速度太慢，遇到饭点高峰期，你这个速度，根本跟不上出菜的节奏。”
“是！师傅！我一定加紧练，把速度提上来！”杨川立刻应声。
“我今天下午，要回康定，开车回雅江，继续陪师娘和师妹旅行，接下来的日子，我不在店里。”江霖看着他，语气严肃，“我不在的这段时间，给你定个规矩：每天早上必须提前两个小时到后厨，先练两个小时的改刀，再练一个小时的豆瓣煸炒，每天必须练够三个小时的基本功，一天都不能落。老方会帮我盯着你，要是让我知道，你偷懒耍滑，一天没练，等我回来，你就别再跟着我学厨了，明白吗？”
杨川浑身一凛，立刻重重地点了点头，腰板挺得笔直，大声说：“明白！师傅！我一定每天按时练功，绝对不偷懒！绝对不辜负您的期望！”
他原本以为，师傅要出门旅行，根本不会管他，没想到竟然给他定了这么明确的练功计划，还特意让老方盯着，这说明，师傅是真的想好好教他，真的把他当成了徒弟。想到这里，他心里又激动又感激，连眼眶都微微发热。
“还有。”江霖看着他，语气缓和了几分，想起了昨天宴席上，师傅跟他说的话，“练基本功的同时，也要多琢磨，多问。不光要知道怎么切，怎么炒，还要知道为什么要这么切，为什么要这么炒。手艺是根，心是本，你得懂川菜的魂，才能真正学好这门手艺，明白吗？”
杨川愣住了，他没想到，一向对他严苛至极、很少跟他说这些话的师傅，竟然会跟他说这些。他反应过来之后，立刻重重地点了点头，声音都带着一丝颤抖：“是！师傅！我明白了！我一定好好琢磨，好好学，绝对不会丢您的脸！”
江霖点了点头，没再多说，拍了拍他的肩膀，转身走出了后厨。
该交代的都交代完了，店里的每一个档口，每一个环节，他都安排得妥妥当当，没有半分疏漏。此刻，他心里悬着的石头，终于彻底落了地，剩下的，全是对千里之外妻女的思念和期待。
他拿出手机，翻出了师傅谢明志的电话号码，拨了过去。电话响了没几声，就被接了起来，电话那头传来了师傅熟悉的、沉稳的声音：“江霖？”
“师傅，是我。”江霖的语气立刻变得恭敬起来，“没打扰您休息吧？”
“没有，我早起来遛弯了。”谢明志笑了笑，“怎么了？有事？”
“也没什么大事，就是跟您说一声，我今天下午的飞机，回康定，开车回雅江找心玥和念念，继续把剩下的旅程走完。”江霖笑着说，“店里的事我都安排好了，您要是有空，就常去店里坐坐，喝喝茶，帮我盯着点那帮小子。”
“你放心去吧，好好陪陪心玥和孩子，为了店里的事，把人家娘俩扔在川西，像什么话。”谢明志的语气里带着一丝嗔怪，随即又缓和下来，“店里有我呢，没事就过去看看，出不了乱子。你也不用总惦记着手艺上的事，难得出去一趟，就好好放松放松，多陪陪家人。等你回来了，再带瓶好酒，来家里找我，我们爷俩好好聊聊。”
“哎，好！师傅，我记住了！”江霖连忙应声，心里满是暖意，“那您注意身体，我回来就去看您。”
挂了电话，江霖心里彻底踏实了。有师傅在蓉城，有大师兄坐镇店里，有老方盯着后厨，槐香小馆就不会出任何问题，他可以安安心心地，陪着妻女，走完这场未完的山河之旅。
时间还早，他没有留在店里，转身走出了槐香小馆，朝着不远处的老街区走去。清晨的老街区格外热闹，早市的摊贩摆满了街道两侧，卖新鲜水果的，卖本地特产的，卖早餐小吃的，人声鼎沸，烟火气十足。
他一路走，一路挑，先在老字号的糕点铺里，买了念念最爱吃的桃片糕、米花糖，还有软软糯糯的绿豆糕，都是小姑娘爱吃的，不甜腻，入口即化；又在旁边的糖画摊前，等了十几分钟，让师傅画了一只小兔子，还有一匹小马，是念念最喜欢的；路过花茶铺的时候，又进去买了刘心玥最爱喝的茉莉花茶，是今年的新茶，香气浓郁，泡出来清甜回甘，是她一直喝的牌子。
最后，他又在水果摊前，挑了满满一大袋新鲜的小番茄、芒果和阳光玫瑰，都是念念和刘心玥爱吃的，装了满满两大包，才提着东西，回了槐香小馆。
回到店里，已经是上午十点多了。他把给妻女买的东西收拾好，装进背包里，又回宿舍收拾了几件换洗衣物，简单的一个背包，就装下了所有的行李。机票是下午两点从蓉城飞康定的，时间还很充裕，他索性坐在店里，陪着大师兄聊了会儿天，又去后厨看了看，确认所有的事情都按部就班，没有任何问题。
中午，他就在店里，简单吃了一碗面，就准备出发去机场。店里的兄弟们都出来送他，陈敬东拍了拍他的肩膀，笑着说：“路上注意安全，到了康定取了车，开车慢一点，盘山公路别着急，到了民宿给我们报个平安。好好陪着嫂子和念念玩，不用惦记店里。”
林晓棠也笑着说：“师哥，替我跟嫂子和念念问好！等你们回来，我给你们做好吃的！”
老方和杨川，还有后厨前厅的兄弟们，也都纷纷跟他道别，说着一路平安。
江霖看着眼前的兄弟们，心里满是暖意，笑着点了点头：“放心吧，我到了就给你们报平安。店里的事，就辛苦大家了。等我回来，请大家吃饭。”
说完，他挥了挥手，拉开车门坐了进去，司机发动车子，朝着简阳天府机场的方向驶去。
车子平稳地行驶在蓉城的街道上，窗外的街景飞速向后倒退，渐渐远离了市区，朝着机场的方向而去。江霖靠在椅背上，看着窗外的风景，心里满是期待。从离开雅江到现在，不过短短一天多的时间，可他却觉得，像是过了很
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