名评审，江炎和爱丽丝乾脆地走向各自的料理台。
「料理！开始！」
随着切仙左卫门一声令下，秋季选拔正赛第四场对决，正式拉开帷幕。
——————————
江炎从食材箱中取出一块色泽鲜红、纹理清晰的牛肉，放在案板上。
使用梅尔克菜刀，精准地将牛肉切成大小均匀的小方块，每一块都方方正正，边缘整齐。
随後，将牛肉块放入预热好的平底锅内，控制着火候，让每一面都煎至恰到好处的焦褐色，肉香随着油温的升高渐渐弥漫开来。
而在煎好牛肉後，江炎又取出面粉、鸡蛋————开始和面。
面团在江炎手中不断被揉压、摺叠，逐渐变得光滑而富有弹性。
看到了这里，已经有不少人隐约猜到了江炎准备做的料理。
不过很快众人的目光便被切爱丽丝的操作吸引了过去。
与江炎相比，切爱丽丝的料理过程则更像是一场精密的科学实验，牢牢吸引了全场的目光。
红色的果泥倒入透明的试管，又加入了几种无色的液体试剂，随後将试管放入一台高速运转的机器中。
机器发出低沉的嗡鸣，试管内的液体在离心力的作用下飞速旋转，分层、提纯。
观众席上，凉子忍不住惊叹。
「简直就像是在实验室里做研究一样！」
吉野悠姬用力点头，随即猛地转头看向身旁的丸井善二。
「丸井！解说！」
听到这话，丸井善二无奈地推了推眼镜，苦笑着回答到。
「那个————这已经超越了我的知识范围。」
「你的眼镜是装饰吗？」
吉野悠姬满脸不满地瞪着丸井善二。
这让丸井善二很是无语，他研究的是古典美食文献，对这些尖端的分子料理设备，根本不了解啊。
这跟他的眼镜根本没关系。
这时，一旁的伊武崎峻平静地开口说道。
「那个是高速离心分离机，能够将不同密度的液体，或是液体与固体颗粒进行精准分离。」
得到答案後，吉野悠姬鄙视地看了丸井善二一眼。
丸井善二很是无奈
（本章未完，请点击下一页继续阅读）