的内脏与黑膜。
用清水冲洗过後，取出料酒、胡椒粉、食人植物果实汁水等调味料混合在一起，均匀涂抹在刃鱼上，随後静置腌制。
趁着刃鱼腌制入味的间隙，江炎转身处理另一道主食材——大海蛇肉。
蛇肉色泽红润，肉质饱满紧实，有着醇厚的质感。
切下一大块蛇肉，剁成细腻的肉馅。
把常春藤触手怪的触手，去皮後切成均匀的小丁，加入肉馅中。
接着加入蛇尾鸡蛋液，倒入用葱姜末花椒浸泡的水。
随後用筷子插入肉馅中顺时针用力搅拌，力道均匀而持续，让各种食材充分融合。
待馅料搅拌均匀後，缓缓筛入适量面粉，继续搅拌至馅料既能成团又不失松软，而後取适量馅料置於掌心，轻轻按压塑形，很快便做成了一个厚度恰好1.5厘米的肉饼。
依样将剩下的馅料也做成肉饼。
锅中倒入清亮的橄榄油，待油温升至七成热，油面泛起细密的涟漪，江炎手持肉饼，轻轻放入锅中，滋啦」一声脆响，热油包裹着肉饼，香气骤然进发。
待一面煎至金黄酥脆，再用长筷小心翼翼翻面，让另一面也均匀受热。
油脂的香气与蛇肉的鲜美交织在一起，勾人味蕾。
等到两面皆呈诱人的金棕色，外皮酥脆挺拔，江炎将肉饼捞出沥油，控油後的肉饼在盘中微微冒着热气。
最後，淋上一勺用食人植物的果实熬制而成的红色酱料。
酱汁顺着肉饼的纹路缓缓流淌，浸润表层，让炸大海蛇肉饼的风味更上一层。
此时，刃鱼的腌制也已完成。
平底锅中倒入少许橄榄油，油温七成热时，江炎一手托住刃鱼，先将鱼尾轻轻探入油中，待鱼尾定型挺翘，再缓缓将整条鱼放入锅中。
热油与鱼肉接触，发出滋滋的悦耳声响，鱼皮逐渐收紧，泛起油亮的光泽。
一面煎至金黄酥脆，用铲子轻轻翻面，让另一面也充分受热，确保鱼肉熟透的同时，保持外皮的脆感。
煎
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