放几个干辣椒就可以了。”
宋书颜从橱柜提出一袋干辣椒，拿了几颗洗干净放进锅里继续煮卤水。
半个小时后，20斤冰冻鸡脚全部处理干净，沈煜拿几斤出来准备等会生炒，剩下的全部炸来卤。
他往盆里倒了一些料酒，又放了一些姜片开始腌制，然后起锅烧油准备炸鸡脚。
郭兰看沈煜一下往锅里倒十来斤油，开始有些紧张，“小煜，这些鸡脚还要用油炸吗？”
“兰姨，炸完的油还可以炒菜，您就放心吧！”
“可是这也太多了，你就少放几斤吧，不然老太太又要说我了。”
沈煜想了一下说道：“兰姨，我等会从自己房间拿十斤油过来，没有多少油不好开炸。”
郭兰还想阻止，宋书颜点头，“兰姨，我们会拿桶油补上，这些油就留着以后拿来炸东西也可以。”
沈煜和宋书颜都这么说了，她还能说什么，老太太要是问油哪去了，她照常说就是了，反正不是她用掉的。