「回酒店的车上」
「不是的,夏哥!」
叶菱眼中闪烁了一下。
「这段时间我在锻链厨艺,想着等练习的更好了,把握更大的时候再去参加。」
「放心,不会影响「一饭成名2」海选的进程的。」
夏鸣回过头,眯着眼看向面前的叶菱。
「是吗?」
「是的,这段时间叶菱很努力的。」
坐在后座的白珩有点看不下去了,帮着叶菱说了句话。
刚准备继续往下说的时候,一旁的郑泽谦却是猛的抓住了她的手。
白珩微微一愣,然後很快反应了过来,闭上了嘴。
「很努力吗?那好,就给我看看,你努力以後的成果吧!」
夏鸣没有管後面的白珩,只是认真的看着叶菱。
「你刀功的问题解决了?」
叶菱眨了眨眼,深吸了一口气。
「暂时找到了应对方法。」
夏鸣意味深长的笑了下,然後微微点了点头,便不再开口。
叶菱回过神後,也是把手中的刀具箱抱得更紧了,一想到等会要在夏鸣面前表演她从「索菲·爱丝克菲」那边借监来的刀法,她就不免有些紧张。
这段时间,虽然这个刀法帮助她在「渝跃小院」站稳了脚跟,但她依然无法确定自己是否走在正确的路上。
郑泽谦和白虽然可以给她建议,但两人受限於华西手法之间的差异,更多的是讲述一些大方向上的感受。
所以,忽然被夏鸣抽查,叶菱还是没底的。
在前面开车的乔若宁通过反光镜看到了叶菱的神情,也是微微一叹。
她直到现在依然不敢完全确定夏鸣对叶菱是何种态度。
虽然专用的刀也送了,并且还给叶菱提供了知识和技艺上的学习安排。
但夏鸣却从来没有亲自教导过叶菱厨艺,甚至连基础的评语也没有在她面前说过。
虽然郑泽谦和白在入门阶段已经算是极好的老师了,但和夏鸣比起来,他们自然还是欠缺一点。
要知道,绝大部分时候,一个行业在初学的时候,是最容易培养习惯的。
有些习惯养成了,後期想要修改,需要更漫长的时间。
也就是说,如果一开始就能走一条无比正确的道路,那自然是比走一小段弯路来的强。
他最早学厨的时候就是先接触了西厨,再学的华厨。
这导致他对「片刀」的运用出现了偏差,再加上她原本就是个很随心所欲的人,所以刀功修改部分让她吃了不少苦头。
到了最後她都没有使用「片刀」的习惯,是结合了西餐刀还有片刀的特点,找人专门铸造了一把类似「水果刀」的刀具。
这才让她的刀功得到了较为正常的发挥。
叶菱因为手小的问题,导致她的刀功一直上不去,这和乔若宁的经历很像。
乔若宁知道夏鸣一定有解决的办法,但他不说,她也不好问。
「或许,这次抽查,对叶菱来说,是好事也说不定呢!」
宽慰了一下自己後,乔若宁便开始联系合适的场地..
「川渝外环某别墅」
众人在管家的指引下来到了厨房。
「我们小姐已经吩咐过了,这边的食材刀具都可随意取用,请乔小姐自便。」
「麻烦了。」
「不麻烦,我先下去了,有事再叫我。」
随着管家离开,乔若宁也是放下了端起的姿态,随意的伸了个懒腰。
因为隐私问题,乔若宁打消了找一个「共享後厨」的计划,转而在自己的小群里问了一下。
很快就有个在旅游的朋友借出了自己在川渝的别墅。
相比起别人餐厅的後厨,还有学校,学堂的後厨,这里的隐私性,可谓是拉满了。
就在乔若宁伸懒腰的时候,白珩查看了一下别墅里的现有的食材。
「这麽大的别墅,全吃这些小菜,肉的种类也没有多少,真的合适吗?」
乔若宁刚想解释,郑泽谦却先一步随意的开口了。
「这些不是给别墅主人吃的,很明显是佣人的日常餐标。」
「像这种别墅,一般都是有大量住家佣人的,主人不在的时候,佣人饭的食材是管家采购的。」
「肯定吃不了主人那麽好,维持基本的员工餐标准已经算非常可以的了。」
白珩听到这话後,微微点头,然後很快意识到不对。
「嘿,郑泽谦,你对别墅很熟啊!」
郑泽谦眉头微微一挑,连忙咳嗽两声。
「听朋友说的,你也知道,我朋友不少的!」
白珩玩味的看了郑泽谦一眼,她哪里不知道,之前郑泽谦为了赚钱,不止一次去别墅区当过「私人厨艺老师」。
她也不止一次看到过,有富婆给郑泽谦发消息,问他有没有时间再过来授课的。
用的称呼,还是「郑老师」。
见气氛有些许微妙,乔若宁连忙咳嗽了一下。
「等会夏鸣这边还有别的安排,欠「诚都文旅」那边的最後一期视频,也该拍了。」
「闲话不多说,我们正式开始吧。
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有了乔若宁的打岔,白珩也是没有继续揪着这个话题不放。
乔若宁让管家取来对应人数的椅子,然後,也是拍了拍叶菱的肩膀。
「加油!」
叶菱点了点头,然後走向了自己的刀具箱。
夏鸣第一个抽查的,就是叶菱的刀功,考题从简单到复杂,第一个切的是「胡萝卜」。
「在规定时间内,给我一份胡萝卜块,一份胡萝卜条,一份胡萝卜沫,大小长度随你定,但需要均衡。」
听到这个考题,叶菱的表情明显轻松了不少。
在「渝跃小院」的这段时间,她切了不少胡萝下,对这个食材的了解非常深,此刻也是没犹豫的就拿起了一旁的胡萝下开始改刀。
看着叶菱右手持刀的动作,夏鸣眉头稍微挑了一分。
因为太过轻微,所以一旁的乔若宁,白珩,郑泽谦都没有发现这一
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