发力。
这里面有个问题。
那就是如果一开始的「味道」都没有命中食客的需求,那自然也就无从谈起「情绪」
与「夏」了。
所以千人千味的核心也在於此,有些人因为经历,或者基因原因,无法接受其他地方的「美味」,这种也是正常现象。
除了无法从事「区级」以及「国家级」美食评委外,其实对生活没有什麽影响。
但李商虎他们不同。
他们都是正规美食评委,对味道存在细致的感知,对味型存在尽可能的包容,这是他们专业的体现。
哪怕依然有个人倾向残存,但在大的方向上,是客观且公正的。
与正常厨师不同,夏鸣从九州大陆带来的「料理灵魂触达理论」,是大师傅从丹道里面衍生出来的。
九州大陆和都市一样,都讲究「对症下药」。
既然本质是「药」,那自然不能随着食客的性子来。
仙药或者魔药一旦服用,就必须自然散开起到一部分药效,不是说食客主动选择是否吸收。
食客愿意配合,只不过,是能让药效更加明显罢了。
所以,理解到了这个层次的夏鸣,已经可以主观调节「夏」与「情绪」的展现顺序。
如果是「味道」「情绪」「夏」,那夏鸣料理的逻辑与都市其他料理大师相同。
但如果是「味道」「夏」「情绪」,则代表食客在品尝味道的同时,已经被夏鸣暴力注入了料理的能量。
也就是,夏鸣的料理,跳过了「情绪」阶段,直接触达了食客的灵魂深处。
这就相当於夏鸣拿了一张充满能量的空白符纸击中了食客的味道。
然後,食客根据自己人生追求的不同,反过来,在空白符纸上留下了他们独有的符文。
都说「解铃还须系铃人」,相比厨师给予食客的「情绪」,由食客自己由内而外升起的「情绪」,才是最契合食客的。
也因为这个缘故,进入了「初识」的夏鸣可以做到,蓝星其他厨师永远做不到的一件事。
那便是同一道料理,让不同的评委,吃出不同的情绪。
就像现在这道被他用来做实验的「眉区东坡肉」。
李商虎内心存在「执着」,所以他获得的情绪是「对美味永远无法触及的追求」。
老周是一个懂享受生活的人,他更在意的是料理的美好,所以他获得的情绪是「纯粹到极致的美味体验」。
「人的心境不同,地位不同,对料理的感知也不同。
夏鸣微微一笑。
无论在哪个世界,人心都是最难琢磨的东西,哪怕是看似淡薄人性的修行者也是如此。
藉由大师傅的丹道,加上夏鸣对蓝星烹饪的理解,他已经完全走出了一条前无古人的道路。
虽然现在看起来这条道路是独属於他,无法被教授的。
但夏鸣相信,随着他层次的不断进入,对於蓝星的理解愈发深刻,这套理论总归能通过某种形式被更清晰的总结。
当然,在此之前,他也可以先筛选出人群中先天对於料理有热情,并与生俱来就能在料理中灌注「夏」的「天才」。
或许他们没有「超感知天赋」,或许他们现在的烹饪还极为稚嫩,不受外人待见。
但只要他们能一直保持热情,往食物里源源不断的灌注「夏」。
对於「大夏宗」来说,他们就是天才!
毕竟调味的手法可以被教授,食材的选择可以靠学习,所有的烹饪流程都可以靠经验累积。
终有一天,他们会迈过门槛,然後一飞冲天。
因为他们天生掌握,顶级厨师毕生都在追求的东西,不过是人生的步伐,先慢後快,磨链心性罢了。
「正好,「一饭成名2」在即,「学堂」那边我也可以去转转,抽个奖。」
「有了权衡标准,相当於我获得了一个「天赋筛选器」。」
「华夏人口不少,以前还要多费些力气去看去推测,但现在只需要看到料理就能判断了。」
对世界的领悟,大大提升了夏鸣筛选弟子的效率,也为「大夏宗|的建立打牢了基石。
其实夏鸣的这套理论,在华夏从古至今都存在。
很多小店的师傅没有厨师证,甚至没去专门学过厨。
但他们的热情,几十年如一日对料理烹饪的热爱,也让他们可以给料理灌注「夏」。
让吃到的食客由衷的感叹一句「美味」!
所以「夏」其实并不是顶级厨师独属的技能,是蓝星天道对於料理一途的底层代码。
只不过专业厨师为了提升自己的层次,会更在意对「夏」的追求。
虽然他们
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