「第一道难题？」
施浅浅默默咀嚼着夏鸣说的这句话，而後睫毛微微颤动。
「夏哥，也就是说，在选择我们的菜单之前，我们先要注意的，是让食客在5秒内理解我们做的是什麽料理？」
夏鸣微微点头。
「的确如此。」
施浅浅又继续开口。
「那就是说，我们要在食材，气味，造型上尽可能做到直观...」
「不对，气味上怕是很难和其他国家拉开差距。」
施浅浅知道夏鸣有办法把料理做的极香，一掀开盖子就能引爆全场的那种。
但这个前提，也是要掀开盖子..
毕竟她刚才已经看过了，从传菜口到轨道还是有着不小一段距离的，不盖上比赛方提供的轻薄全透明遮罩，路上难保不会遇到一些奇奇怪怪的意外。
要知道这场团队赛是24进4，相当於晋级率只有16.7%，单纯凭藉现在的规则，怕是很难一口气拉开这麽大的差距。
每个队虽然实力有差距，但在没有开比之前，你也不能把别人当傻子看。
并且从盘子的回收效率来计算，10人的团队，除非能一直踩在食客的审美点上，一投放料理就被清盘，否则人力是完全够用的。
也就是说，相比於压力型的团队赛，这场规则，更像是「智力型团队赛」。
每个团队需要思考的，是如何在现有规则下，让食客快速接受并拿取食用自己的料理。
而并非是真的要打一场5个小时不间断的持久战...
听着施浅浅的话，夏鸣也是接着开口。
「你应该也注意到了防尘的透明遮罩，这种遮罩在「回转寿司」店很常见。」
「其上面有个小孔，主要目的是用来防止罩内形成负压，还有防止水汽凝结的。」
「除非一开始在选品时，就将料理的气味爆发做成延迟爆发的模式，不然经过几分钟的轨道，它的气味一定会散去一部分。」
周源昌一愣。
「那如果做延迟爆发的话，会不会很麻烦啊！」
听到这句话，尹盛江却是笑了。
「小周，这已经不是是否能延迟爆发的问题了，就算夏鸣能做出香味延迟爆发的料理」
。
「你做的食物在有遮罩有开口的情况下，也无法避免与其他轨道的食物的气味相融。」
「你可以想像，你左右都是别人的料理，他们的风味可能大不相同，在轨道运行时，气味难免进行交换。」
「除非能将料理的气味控制的「强烈」「持久」且「与众不同」，不然本质上所有队伍料理的香味都会很大程度被稀释。」
夏鸣对着尹盛江点了点头。
「没错，轨道的速度比预想的快，所以气味的交错是难免。」
「除非我们选择用某些「特色单品」搅乱局面，不然大家最终呈现给食客的气味观感，其实不会差太多。」
夏鸣并不准备在这场团队赛上使用「臭豆腐」「鲱鱼罐头」这种较为「刺激的料理」。
因为现在所有人都无法确定，来的究竟是海外食客多，还是国内食客多，还是两者一样多。
可以说，设计者通过规则，将24支队伍的总体实力拉到了一个相对平衡的位置。
面对喜好完全不同的食客，个人的战力就算再突出，在团队的稀释下也难起到决定性作用。
除非夏鸣一手包办所有华夏一队的料理产出，不然总归还是策略性大於个人料理技术。
其实按照现在的份数计算，夏鸣完全有能力一个人把团队赛包圆了。
但他能做到，和众人希望他做到，是两回事。
个人赛上，夏鸣已经出尽了风头，团队赛里，他也替代了尹盛江成为了队长。
如果在团队赛里，他把团队全员都抛开，展示完美的个人英雄主义。
那哪怕华夏一队晋级，也会引来全网非议，总有网友会觉得其他人不配与夏鸣做队友，能赢是沾了夏鸣的光。
这势必会导致队里有些人和夏鸣疏远，哪怕夏鸣个人不在乎他们的私交，但从长远利益考虑，这样做完全是费力不讨好。
所以本轮比赛的料理切入点，一定是「足以吸引更多食客」。
夏鸣微微擡头。
「抛开一定会混杂的气味，我们的目光其实更应该放在食客的视觉上。」
「毕竟当气味混杂後，食客对料理判断的重点，基本都会集中到料理的外观上。」
「而在这，规则的设计者埋下了第二个难题。」
说着，夏鸣起身从厨柜里拿出了三个盘子，将之一一摆到桌上。
和他想的差不多，三色盘子都是15cm大小，唯一的区别，就是颜色。
白色的盘子是网友们在西餐厅里随处可见的那种陶瓷质感，黑色的盘子是日式怀石料理常见的哑光无花纹的陶盘。
而黄色的盘子则是全鹅黄色哑光陶盘，同样也是无花纹。
「从规则那边粗略看，三个盘子仅仅只是分数不同。
「但实际上，这三个盘子本身的颜色，一定程度上筛选掉了一些料理。」
说着，夏鸣指向一旁的白色盘子。
「这个就不用多说了，华餐，西餐的标准配制，因为是纯白，所以对料理颜色几乎无干扰。」
「食客看到盘子的第一印象，就是乾净，通透，轻盈，极度适合展示「肉质纹理|
「蔬菜鲜嫩」。」
「并且可以让厨师，非常清晰的用料理本身的颜色，来展现料理的特质。」
「例如，摆放几片纹理清晰的卤牛肉，摆放一片柠檬，摆放一些玫瑰花瓣。
「但同样的事情，放在黑色盘子里，情况就有变化了。」
夏鸣说着拿过了黑色的盘子。
「相比白色盘，黑色的盘子可以让料理的色彩饱和度被放大，显得更加鲜艳。」
「但同时，放置浅色料理时，因为黑色的特性，会让人感觉「分量少」，并且有点「压抑」。」
「可黑色，却也是与金箔最为搭配的颜色之一，想要在黑色盘子上凸显料理，盘内最少都要有1~2种高饱和度的亮色作为视觉锚点。」
「不然，食客很容易先被黑色盘子吸引，而快速错过盘里装的料理。」
说到这时，夏鸣看着黄色盘子挑了挑眉。
「黄色的盘子在华夏料理中就更为少见了。」
「一般，这种盘子多出现在家用水果盘，还有融合料理的桌上。」
「相比黑白，黄色盘子先天就是暖色调，但因为我们用的这款不能反光，所以原本应该有的「温暖」气息受到了一定限制。」
「它看起来虽然也是黄色，但总觉得有点暗淡...」
「这种盘子先天与所有暖色料理都不太契合，更适合用冷色去做对比，或者搭配常见的褐色咖喱酱汁。」
夏鸣说到这的时候笑了笑。
「但传统咖喱对於现有规则来说，简直就是噩梦。」
「10分钟咖喱的外表就会结皮，油脂就会凝固，且你无法保证轨道百分之百稳定，咖喱还存在一定的溢出风险。」
「也就是说
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