物内脏,反而是穷人根本吃不上。
芋叶将一截大肠翻面,让内壁朝外,抓起粗盐,用力干搓。
「这东西处理起来很麻烦,气味就算是半兽人也不喜欢。」
「我们这样的贫民,有时会从屠户手里买回来。」
「处理乾净以後,再卖给餐馆或者贵族老爷家。」
「很赚钱吗?」苏冥询问道。芋叶弄乾净一段,麻利的又去捞下一段。
「挺赚的。」她回答道。
「一副猪胃肠,大概可以赚十五到二十个铜币。」
「还能落下一些边角料自己吃。」
「算是这里最轻松的营生了。」
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受到气味吸引,大量苍蝇嗡嗡飞来。
芋杆把姐姐带回来的草叶点燃,青烟升起,将那些苍蝇熏散。
粗盐揉搓完後,又掺入干土,吸附掉最後一层黏液。
抖净泥土,再开始一遍遍水洗。
两只半猫人蹲在棚外,一直忙到中午,才算把两副猪胃肠处理出来。
芋叶挑出其中一副,加入一些去腥味的粉末,用瓦盆泡上。「这副需要真的拿去卖,作为今天买了猪肠的交代。」
她向苏冥解释。
「贵族老爷很挑剔。」
「泡了药粉会去掉臭味,颜色也更漂亮。」
说到这里,芋叶小心翼翼地看向苏冥。
「但这个药粉,其实对身体不是太好。」
她又拿起剩下的一副。
「这副现在的样子,其实已经是洗乾净了。」
苏冥点点头。
「可以,做给大家吃吧。」
贫民区自然谈不上什麽特别做法,就是加水煮。
香料也没有,芋叶只放了点盐。伊瑟看见这一幕,脸色比刚才更差,忍不住有些呕。
苏冥叹了口气。
生煮猪大肠的味道,确实很难顶。
泰亚世界的猪虽然也是养殖,但出栏时间超过一年。
这里的养殖者不讲究阉割,杀猪时也不放血。
猪肉蕴含的那股腥臊臭味,和苏冥故乡相比,完全就是两种东西。
更何况是下水这些了。
苏冥交代芋叶去买了点生姜。
她知晓是要去腥,顺路又找相熟的人家讨了些陈年橘皮,还用竹筒兜了一点酒回来。
苏冥亲自下场烹饪。
撇净浮沫,煮上两三分钟後捞出,用冷水泡一遍,再重新换水下锅。
如是两遍。最後放入生姜、陈皮、酒一起压味炖煮。
几番处理下来,最後端上桌的东西,气味总算没有那麽冲了。
伊瑟用竹签插起一段猪小肠,试着咬了一口。
腥味极重。
但比她想像中好了太多。
能够入口,而且实实在在的肉味里,还隐约夹着一丝橘皮的清香。
「很不错了。」
伊瑟称赞道。
她并不是什麽娇生惯养的女孩,立刻开始用力吃起来。
只有吃饱、养好身体,才能从这个危险的地方杀出去。
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大家就着煮红薯用餐。苏冥也让两只半猫人过来一起吃。
一开始,两人都不敢动。
芋杆缩在姐姐怀里,眼睛却止不住地往锅里瞟。
苏冥注意到,芋杆的眼睛同样通红一片,并且不时流眼泪,还总想用手去揉。
「不用这麽紧张。」
苏冥直言道。
「我真要杀你们,或者对你们有恶意——」
他扬了扬手里的竹签,屈指轻轻一弹。
竹签嗖的一声飞出,扎进棚子的木柱里,尾端颤动。
「我不需要装,也不需要伪善。」
芋叶身体轻轻一颤。
「……谢……」她习惯性地想说「大人」,但想到苏冥不喜欢,便又把後半截吞了回去。
芋杆不敢说话。
但香味就在眼前,小半猫人终究没能抵住。
他先是小心翼翼地咬了一口,眼睛明显亮了起来。
尽管芋叶多次试图阻止,芋杆还是很快把自己的肚子吃得滚圆。
就算只是加了些生姜和酒,烹饪过程中多漂了几次血水——
对他来说,这也是从未吃过的无比美味!
更何况这是肉!
甚至再退一步,光是能尽情吃食物本身,就已经足够美好了。
发现不对之後,苏冥不得不拦住芋杆,禁止他继续吃。
「别撑坏了肠胃。」苏冥道。
他赶走芋杆,装了一盘递给芋叶。「你相反,全部吃光!」