因为有北洋大臣李鸿章的干股在内，支持名义，周星在北方中国的面粉加工业获得了长足进展，所有各地的官府，都不干轻易地来找茬，因为，在怀庆府的工厂除外，其余的，全部挂上了北洋水师军需面粉加工厂的牌子，这牌子一亮，就是想打主意的贪污腐化官员，也只能悻悻地罢手。
当然周星在面粉业迅速扩张的时候，也加紧培训了一批经理人，这些招募而来的，有各种各样背景的人，被周星任命为经理，负责新建的面粉厂的生产和经营。他还主动向淮军李鸿章，丁汝昌，盛怀宣等人要求派遣干员加入，或者，采取了和当地知名人士连锁经营的模式。
在半年之内，周星从西方国家购买了大约七十台发电机和八十多台电动机，除了少数几台用作各种实验外，其余的都派上了用场，成为面粉加工厂的核心机器设备。
周星向李经方保证过，如果面粉厂的经营非常顺利的话，他将会在一年后，将所有的事业都交给北洋系统的。对于这一点儿，李鸿章相信，所有的人都相信，而且，都看好周星的这些举动，香烟的事业已经进入了快车道，北洋方面大获其利，所以，李鸿章对周星极为支持。
周星先后在天津一带举办了三个面粉加工厂，在北京一带，举办了五个，在河南等小麦生产区，又建立了多个。
面粉的收购，因为化肥使用，产量提高，而比以前容易得多了。打着军用的招牌，其实很多面粉，对城市的居民，本地的驻军大量供应。农村人一般不会买面粉的，因为他们很难吃饱穿暖，就是地主富农之家，也有人专门用小磨推，商品率很低。所以，周星走的是城市路线。
机器的效率不用怀疑，周星的面粉厂，即便有李鸿章的干股分利，其成本还是低得多，所以，销售方面，不成问题，尤其在北京地带，许多人，王公贵族之家，都想品尝下机器磨面的味道。
数个工厂，开足马力生产，很多情况下，购买的人自己来拉，形成了很可观的卖方市场。自然，那利润直线上升，银子哗啦啦地进到了周星的腰包里。
周星也用了黄家的一些人，主要要他们负责帐目，周星对他们是私下里有培训内容的：“记着，必须给老子两本帐，一本是明帐，一本是暗帐，明帐是要给人家交税的，暗帐是给自己计算的！”
“啊？这行吗？”所有的会计人员都蒙了。
“记着，听我的话没错误！”周星讲了许多作弊的方法，怎样把帐目走平等等。这一些，在现代社会的企业，基本上都是这样玩的。
周星想尽了办法，要增产增收，所以，他每个月能够收到银子，都是现成的。
他在扩张了一段时间以后，就开始了一心一意的经营。因为，效益很好，一年以后就白白给了北洋，他岂能多下本钱？
三个月以后，他就收回了全部的成本，几十台机器和相关钢材，自己研制的配套设备等，对研究人员的奖励等，都需要大笔的金钱。
“以后，剩下的就是咱的了。”
周星的面粉供不应求，没有扩大规模，而是提高了价钱。采取了逐渐提升的办法。
“周爷，您怎么能说话不算呢？怎么又提价了？”前来押运面粉的淮军官员，感到震惊。
奶奶的，老子不坑你国家的，还怎么赚？反正，淮军的经费，现在还是国家在支持着，国家的钱不赚白不赚。
“大人呀，您有所不知。现在，小麦的收购，遇到问题了，可能是小麦收的太多了吧？人际都不愿意卖，我只有加钱，所以，成本高了，不加价俺就要赔钱啊，大哥，您忍心我们辛辛苦苦地磨出面
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