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第353章 满汉全席(上)

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是消息太震撼,让那些土匪都有点不相信自己的耳朵了。

    大当家,号称东天王的王白,还有他手下那群桀骜不驯的当家的,居然真的决定投降了,下面的人们怎么听怎么觉得不可能,甚至觉得这是有人在造谣恶意中伤大当家。

    但是,这的确是真事,大当家当着所有人面,正式宣布馒头山投降,投降了那群厨子。

    很多人还都是稀里糊涂的,就跟着人们一起跟着大当家一起开始了投降的准备。

    人们喧闹着,一边忙碌着,看样子是打算好好做一次准备。

    在山寨中为了投降而忙成一团的时候,山门外,厨子的营地中,同样发生着一件令人惊叹不以的事情。

    “什么,你们竟然说是这样的――?”

    一个声音大声叫喊着,嗓门粗鲁而沙哑,让人听了就不舒服。

    在他面前,站着两个厨子,正在目不转睛的看着他,似乎一脸的不解。

    这两个人都是他手下新收的厨师,据他们自己说,先人曾经是清朝的御膳房总管,身份十分显赫。

    他们带来了传说中的蒸熊掌和蒸羊羔等满汉全席的做法,虽然没法验证,但是他们那副激动不已的架势,却让人们不得有有几分相信了。

    蒸熊掌,中国古代名菜,满汉全席之一。

    据说蒸熊掌是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯,冬眠时以舔掌为生,掌中津液胶脂渗润于掌心,是熊掌营养丰富的原因之一,而其前右掌因为经常舔,故特别肥腴,有“左亚右玉”之称。

    熊掌虽为上美佳品,但如加工方法不当,会令人难以下咽,若想食其美味,颇需在制作上下一番功夫。一般说来传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成,而且烹饪方法独特,需经过三次水煮,三次汤炖,然后用放入调料的汤煨,最后色勾芡上盘。

    在诸多吃法中,最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”,其中以“掌上明珠”为最,以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌,形整不散,色白如玉,入口如羹似腐,鲜嫩清淡,不愧为珍品佳肴。

    蒸熊掌的原料如下:

    1.主料:发好熊掌一对(前后掌各一只)。干贝15 克,冬笋60 克,海米15 克,火腿60 克,净老母鸡1000 克,净鸭子500 克。

    

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