，选出自己比较看好的一些，重点观察。
就算到时候有漏网之鱼，也能及时发现。
总比到时候现场手忙脚乱，出更大的错要好。
毕竟，这不是海选以及50进40的比赛。
之前选手中夺，水平良莠不齐。
选手之间的水平差距很大，被淘汰的选手，那真的是水平相差巨大，再怎么淘汰都不会出错。
但随着比赛进行，留下的选手越少。
选手之间的差距也越来越小。
往往会出现选手之间其实水平都差不多，不相伯仲的情况。
这就要看谁在赛场上发挥更好了。
因此，评委的任务也越发的艰巨。
他们的每一个判断，都有可能影响一个选手的前途。
所以，他们必须慎重更慎重，尽可能的不要出错。
因此，才要提前准备。
而且，五名评委都是经验丰富的厨师。
其实他们做出的判断，基本都大差不差。
往年的每一届比赛，都已经证明了这一点。
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