香椿芽、水芹菜、野葱、野韭、荠菜、蒲公英苗、马兰头、蕨菜等稍稍用点儿心便可寻到许多，掐了回家，焯水凉拌、或者做蒸菜、与肉糜一块儿拌了做馅，都是极鲜的滋味儿。
尤其香椿芽和蕨菜，最为诱人。
毕竟这两种每年能吃得着的时段是非常短暂的。
香椿鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿炒腊肉、裹了鸡蛋面糊油炸香椿、香椿鸡蛋饼等等，甚至腌香椿、磨碎做香椿酱都可以在这段时间内尽情享受。
蕨菜呢，与腊肉、笋丝爆炒可是绝配。
除了各种野菜，地里的小白菜、小油菜、菜心等等也见天的长起来了，吃的就是那一口鲜。
春日的农家，美味也是相当多的。
乔萱和小七、桃桃等时不时进山，总能满载而归，带回来许多好吃的东西。
笋子和各种蘑菇多的吃不完，又开始晾晒了。
新鲜的山鸡、野兔、獐子也猎到不少，新鲜的野味与腊味相比又是另一番滋味。
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