体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。
虽说榴莲有益于身体健康，但并非适合所有人食用。榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲；榴莲热量和糖含量较高，因而肥胖人士应少吃；榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃；从中医角度来看，榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲；老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃；榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。
“榴莲我看过，但是榴莲树我还是第一次看见诶！”昭熙摸着榴莲树的枝桠，有些不可思议：“好奇怪，和我想象中的完全不一样。我总觉得这个榴莲树好像是应该要长得很高很壮才对啊，怎么这个枝干这么细啊？好像比我的手臂没有粗多少诶。而且，这样子一棵树，竟然能够结出那么多的榴莲？”
这榴莲树的树干虽然细，但据果园的老板介绍，一棵树大约可以长出几十颗榴莲。而为了怕榴莲树承受不了这么多果实的重量，农夫呢会先疏果，淘汰掉一些比较小的果实，选择性地留下饱满漂亮的让它们成熟。等到榴莲果实渐渐长大后，农夫还会帮树干撑上竿子，以防止因重量过重而断裂。
果园的老板从榴莲树上打下一颗送给我们。
从它表皮上粗大而稀疏的锥形刺就可知，这颗榴莲发育良好、果粒多、果肉厚而且细腻。昭熙把榴莲捧在手里：“我觉得它一定会很甜！”又猛然觉得手腕有些痒痒，尖叫道：“好恐怖，都是蚂蚁！oppa，快帮我拿掉！快啊！”我刚想帮忙，昭熙却迫不及待把榴莲甩向我，还不停地抖着双手：“蚂蚁在咬我的手！它在咬我的手啊！”
我失笑，接过榴莲，问老板道：“这一颗是已经成熟，可以吃了吗？”
“要等三天。”老板微笑道。
孝利有些奇怪：“为什么要等三天啊？”
听着老板的解释，我们才注意到，榴莲和树相连的那一枝茎的中间位置有一个节。按老板所说的，三天之后，节会断掉，这才表示榴莲的成熟。
这时昭熙的情绪已经平静下来，又闻听我们和老板的对话，不由有些感慨：“真的，我们吃东西都不晓得东西是怎么来的。原来一颗榴莲从采下来到可以吃，还要等这么久啊！”
贡布因为土壤肥沃，加上气候适当，成为榴莲的盛产地区。老板还告诉我们，柬埔寨有百分之七十以上的榴莲都是贡布这边生产的，而且贡布榴莲不只是气味香甜，营养成分也高，难怪会成为全国知名的果王，以致于有很多人非贡布榴莲不吃。
昭熙和孝利在老板娘的指点下做着椰奶，这是为一道榴莲点心所做的准备工作。孝利手一边忙活着，一边说道：“说到
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