摇了摇头，向下面走去。方行也低头看了看，安安踮着脚，乘机也看了看，那牙黄黄的，一些白色泡口沫沾着，其中有些看着正发黑，那感觉就像一口子的牙都的点烂，脏兮兮，就像从来没有刷牙似的，（牛又怎么可能刷牙呢？只是那感觉而已）牙肉有点萎缩，牙齿看着很长的。
走了几步之后，“老了，是条老牛了，牙口都磨去了！”安安和方行立刻跟上。
安安回想着那不怎么好看的牛嘴巴，原来这样就是老牛了。
叔公见伙计站得挺远的，不怕他听了去，小声地说，“毛短黑密，是为耐寒。”说着头微微向着前方的一条牛看过去，安安顺着方向也看了一下，那牛的毛多，密，光泽很好，看着就很温暖。现在天气这样的寒冷，安安很想伸手摸摸是不是想像中的暖和。
“腿粗蹄密，蹄形正，是为有力。”叔公继续说。这时站旁边的两个中年人，也不知道是不是因为站得近还是站在顺风处，都停下了他们的谈话。
“这一条很不错，你两看看这脚，这蹄，如果是长坏了的腿，拉起犁时就不好发力，那牛就是一条废牛了，腿太细，身骨大，灵活度不够，力都用在支撑身体，那来力气耕地，那就空有一身力了。”
是的，这牛的腿看着就很好，可是不好是怎样的呢？安安转着头，看着面前的那一条， 是没那么粗，也是没那么的直，一比之下，这好与不好就出来了。
叔公真是厉害！不知不觉间，安安就露出两眼放光的小星星，我学到了，叔公很厉害，我很崇拜你哦！那赞扬的表情放满一脸。
“前肢高一掌，只听犁耙响，前肢直如箭，快步不用鞭，后肢弯如弓，运步快如风。”叔公见两人那认真的样子，崇拜的眼神，挖箱底似的将自己所知的源源不断地说着。
旁边两中年人也听得聚精会神的。
“前看脚膛宽，后看屁股齐。这两句是说牛的体形的，附合也两要求的牛力大，好生养。”叔继续说着，安安也用着眼前的牛与旁边的牛做着对比。虽然同样是高头大马的，身边那一头身躯也跟叔公看中的那一条很相像，可是就是腿细了一点，中年人看中的那一条呢？明显也不错，但是比安安身边的这两条都差了一些些，特别是腿和毛，身躯到是跟上了，个头大着呢？
“嘴头齐宽大，目方槽口宽，牛鼻要湿润，眼目要分明，不混浊，这些就是好牛的一些表现。”叔公继续说着好牛的表现。
最后这几句一套上去，三条牛的高低立刻出来了。最好是叔公那边的，接着是安安身前的，最后才是中年人面前的。
“学到了吗？”叔公问着方行和安安。
方行点着头，“原来选择牛也有这么多学问。”
“安安记着了，叔公爷爷你真厉害，什么都会！”一个大大的高帽子直直的往叔公的头上戴。选牛原来还有这么多的学问，安安一边听，一边与牛棚子里的牛相互印证。果然附合叔公讲的，那些牛是比较精神，壮实的。
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